Mộc nhĩ tuy tốt nhưng cũng có những điều đại kỵ này, chú ý khi ăn kẻo ân hận muộn màng

>>>>>>>> Những thực phẩm là 'sát thủ' của lá gan mà nhiều người vẫn say mê ăn mỗi ngày

Mộc nhĩ đen chỉ là thực phẩm, không có tác dụng chữa bệnh tức thì nhưng nếu biết cách sử dụng và đúng liều lượng sẽ phát huy hiệu quả cực tốt. Mộc nhĩ chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng đối với cơ thể con người. Do vậy muốn phát huy những công dụng của mộc nhĩ, chúng ta cần phải ăn thường xuyên và ăn có khoa học.

Mộc nhĩ tuy tốt nhưng cũng có những điều đại kỵ này, chú ý khi ăn kẻo ân hận muộn màng

Theo khoa học, mộc nhĩ đen có chứa thành phần polysacarit, có thể thúc đẩy, cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Lượng vitamin K, vitamin E, canxi, collagen thực vật, protein, sắt... có trong mộc nhĩ giúp hoạt huyết, sạch đường ruột, phổi, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da và giảm cân.

Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không biết rằng, chế biến mộc nhĩ không đúng cách có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến chức năng tim, gan, thận.

Không ăn mộc nhĩ tươi

Khi còn tươi mộc nhĩ có chứa chất morpholine nhạy cảm ánh sáng, nếu sau khi ăn mộc nhĩ tươi mà cơ thể tiếp xúc với ánh sáng có thể làm cho da bị ngứa, phù nề, nặng có thể gây hoại tử da nghiêm trọng.

Mộc nhĩ tuy tốt nhưng cũng có những điều đại kỵ này, chú ý khi ăn kẻo ân hận muộn màng

Mộc nhĩ sau khi phơi khô, chất cảm quang tự nhiên mất đi, độc tính cũng biến mất, ăn vào không còn gì nguy hại nữa.

Không ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng

Các chuyên gia khuyên mọi người không nên dùng nước nóng để ngâm mộc nhĩ, mà nên ngâm bằng nước lạnh và rửa dưới vòi nước. Ngâm bằng nước lạnh, mộc nhĩ sẽ nở dần ra. Trong quá trình đó, nếu ngâm được lâu trong nước thì các loại nấm mốc cũng được hòa tan.

Trong trường hợp ngâm bằng nước sôi, mộc nhĩ sẽ nở nhanh, không có nhiều thời gian để thẩm thấu dần như nước lạnh khiến các loại nấm mốc không kịp hòa tan trong nước. Ngoài ra khi chế biến, mộc nhĩ ngâm với nước sôi sẽ bị nhũn, dính, không giòn, không dễ bảo quản, cất giữ.

Cùng với việc sơ chế mộc nhĩ đúng cách, chúng tôi cũng muốn giới thiệu đến các bạn hai món ăn rất độc đáo và ngon miệng, đặc biệt trong tiết trời se lạnh này. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Ba chỉ heo hầm mộc nhĩ

Mộc nhĩ tuy tốt nhưng cũng có những điều đại kỵ này, chú ý khi ăn kẻo ân hận muộn màng

Bước 1: Mộc nhĩ được rửa sạch, xé nhỏ và ngâm qua nước lạnh. Thịt ba chỉ được rửa sạch, thái miếng mỏng.Bước 2: Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng, cho ba chỉ heo vào đảo đều. Thêm hành, gừng, tỏi, rượu nấu đảo đều đến khi chuyển màu thì cho mộc nhĩ vào.Bước 3: Cho một chút dầu hào, muối và một chút nước đun đến khi phần nước cạn, đặc sánh thì cho ra đĩa và thưởng thức.

>>>>>>>> Xem thêm : Tổng hợp những câu chuyen la co that

 

Tags:

chăm sóc sức khỏe đúng cách

lưu ý khi chăm sóc sức khỏe

kiêng kị khi ăn mộc nhĩ

Tin cùng chuyên mục

Trần Nguyên Thắng mời Huyền Trang hát ca khúc về Quảng Bình

Thực hiện tiếp một MV ngợi ca quê mình, Quảng Bình, ca sỹ Trần Nguyên Thắng đã mạnh dạn mời Sao Mai Huyền Trang hát chung ca khúc "Quảng Bình trong anh" và về tận Quảng Bình để thực hiện MV này.


Thu Trang cà khịa và chúc chồng Tiến Luật… thi rớt bằng lái xe mô tô

Thu Trang chia sẻ cô đã giấu CMND của chồng Tiến Luật để anh không đi thi bằng lái xe mô tô vì "sợ" sẽ phải mua thêm xe cho chồng.


Hà Nội: Phát hiện hơn 40 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam

Đêm 2/5, lực lượng chức năng phường Cầu Diễn, quận Nam Từ Liêm phát hiện hơn 40 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép vào Việt Nam.


Độc lạ cây cầu cạn cao nhất Việt Nam đang thi công giữa lưng chừng núi

Cầu Móng Sến thuộc dự án đường nối cao tốc Nội Bài - Lào Cai đến Sapa đang thi công có trụ T3 cao hơn 80m. Đây sẽ là cây cầu cạn cao nhất Việt Nam khi hoàn thành.


Nathan Lee làm loạn showbiz: Đe dọa Cao Thái Sơn, đòi Ngọc Trinh bồi thường 30 tỷ đồng

Ồn ào của Nathan Lee mấy ngày gần đây bị cho là thái quá, ngông cuồng.


Ca sĩ Tuyết Nga: Tôi sống không màu mè, kiểu cách

"Nhiều người chưa tiếp xúc với tôi khi nhìn vào cách sống, sự năng động và ngoại hình bên ngoài thường nghĩ tôi khó gần gũi. Nhưng thực ra, tôi sống không màu mè, kiểu cách…",Tuyết Nga chia sẻ.


Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu tung ảnh hẹn hò ở hồ Hoàn Kiếm, lần đầu tiết lộ điểm chung giữa hai người

Trong một khoảnh khắc khác, Lệ Quyên nắm chặt tay Lâm Bảo Châu, nhìn nụ cười là biết ngay chị đang hạnh phúc dường nào.